成都七中2019~2018學年度下期高2019屆半期考試生物試卷
1.生物試卷分為第Ⅰ卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，第Ⅰ卷 1 至 7 頁，第Ⅱ
卷 7 至 9 頁。考試時間 80 分鐘，滿分 90 分。
2.答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填涂在答題卡相應的位置上。答卷時，考生
務必將答案涂寫在答題卡上，答在試卷紙上的答案無效。考試結束后，只將答題卡交回。
第Ⅰ卷（選擇題部分）
注意事項：
1.每題選出答案后，用 2B 鉛筆將答題卡上對應題目的答案標號涂黑。如需改動，用橡皮 擦擦干凈后，再選涂其他答案標號。
2.本卷共 40 題，每題 1 分，共 40 分。在每題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要
求的。
一、選擇題（每小題只有一個正確答案，每小題 1 分，共 40 分）
1.下列關于細胞學說及其建立的敘述錯．誤．的是（）
A.細胞學說主要是由施萊登和施旺提出的
B.細胞學說的重要內容：一切動植物都是由細胞發育而來的
C.細胞學說認為細胞分為真核細胞和原核細胞
D.細胞學說闡明了細胞的統一性和生物體結構的統一性
2.下列各種糖類物質中，既存在于動物細胞內又存在于植物細胞內的是（）
A.淀粉和核糖 B.葡萄糖、核糖和麥芽糖
C.核糖、脫氧核糖和葡萄糖
3.下列有關糖類的說法，錯．誤．的是（
）D.糖原、乳糖、蔗糖
A.對人來說，蔗糖溶液可以口服但不能靜脈注射
B.糖類在人體內，有氧和無氧條件下都可發生氧化
C.等質量的糖原和脂肪相比，前者體積小而儲能多
D.等質量的葡萄糖和脂肪相比，徹底氧化時后者耗氧多
4.下列有關細胞物質組成的敘述，正確的是（） A.在人體活細胞中氫原子的數目最多 B.哺乳動物血液中鈣離子含量過多會引起抽搐
C.在蛋白質中 N 主要位于氨基中，在核酸中 N 位于堿基中
D.細胞核內的核酸只含脫氧核糖，細胞質中的核酸只含核糖
5.下列有關細胞內化合物的說法，正確的是（）
A.參與細胞間信息交流的受體蛋白一定位于細胞膜上
B.細胞中的 RNA 具有催化、物質轉運及控制生物性狀等多種功能
C.在寒冷的冬季，農作物細胞內的自由水與結合水的比值增大
D.脂質中的磷脂和動物細胞中的膽固醇都能參與細胞膜的構成
6.蛋白質是生命活動的主要承擔者，下列有關蛋白質結構和功能的說法，正確的是（）
A.氨基 酸是組成蛋白質的基本單位，每種氨基酸分子都只含有一個氨基 和一個羧基，不同 的氨基酸在于 R 基的不同
B.胰島素分子有 A、B 兩條肽鏈 ，A 鏈有 21 個氨基酸，B 鏈有 30 個氨基酸，胰島素分子中
肽鍵的數目是 49 個 C.蛋白質種類繁多的原因之一是氨基酸互相結合的方式不同 D.有些蛋白質起信息傳遞作用，能夠調節機體的生命活動，如胰島素、雄性激素等
7.某 50 肽中有丙氨酸（R 基為—CH3）4 個，現脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖所示）得到
4 條多肽鏈和 5 個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態正常存在）。下列有關敘述錯．誤．的是（）
A.該 50 肽水解得到的幾種有機物比原 50 肽增加了 8 個氧原子 B.若將得到的 5 個氨基酸縮合成五肽，則有 5 種不同的氨基酸序列 C.若將新生成的 4 條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫 去 4 個 H2O 分子 D.新生成的 4 條多肽鏈至少含有 4 個游離的羧基
8.下列關于實驗的敘述正確的是（）
A.低倍鏡觀察的視野右上角有一不清晰物像時，應換用高倍鏡并調節細準焦螺旋
B.“觀察 DN A 和 RN A 在細胞中的分布”實驗選擇甲基綠和吡羅紅混合染色劑進行染色,
觀察時應選擇染色均勻、色澤較淺的區域 C.用斐林試劑檢驗某組織樣液，若出現磚紅色沉淀則說明其中一定含有葡萄糖 D.檢測脂肪的實驗中花生子葉切片染色后用清水漂洗
9.如圖由 1 分子磷酸、1 分子堿基和 1 分子 a 構成了化合物 b，則敘述正確的是（）
m
a
b
A.若 m 為腺瞟呤，則 b 肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸
B.在幽門螺桿菌體內 b 為 5 種
C.在 HIV 病毒體內 m 為 5 種
D.ATP 中的 a 為核糖
10.下列關于化合物的敘述，正確的是（）
A.氨基酸可用雙縮脲試劑鑒定，是蛋白質的基本組成單位
B.纖維素是植物細胞壁的主要成分，它的單體是葡萄糖
C.DNA 是生物的主要遺傳物質，它的組成元素有 C、H、O、N、S、P
D.磷脂是細胞膜的主要成分，也是線粒體、中心體等的主要成分
11.人體成熟的紅細胞無線粒體，它所需能量的來源主要是利用（）
A.葡萄糖，進行有氧呼吸B.葡萄糖，進行無氧呼吸
C.乳酸，進行有氧呼吸D.乳酸，進行無氧呼吸
12.下列關于細胞核的敘述正確的是（） A.核膜上的核孔可以讓蛋白質和 RNA 自由進出 B.細胞核是細胞代謝的控制中心，也是細胞代謝的中心 C.核膜共有兩層磷脂分子，蛋白質分布其中 D.代謝越旺盛的細胞，核孔的數目越多，核仁的體積越大
13.下列關于細胞的敘述正確的是（）
A.破傷風桿菌中的酶需要在宿主細胞的核糖體上合成 B.細胞核是遺傳信息貯存和表達的主要場所 C.肝細胞表面具有胰高血糖素的受體，沒有胰島素的受體
D.原核生物細胞不含線粒體，仍能進行有氧呼吸
14.如圖是某生物細胞顯微結構示意圖，下列說法正確的是（）
A.用纖維素酶和果膠酶可以破壞結構 1
B.該細胞系統的邊界是 1
C.同時含有核糖和脫氧核糖的細胞器是 3 和 5
D.該示意圖可以表示高等植物細胞
15.下列有關敘述正確的是（）
A.若判斷生物是否為需氧型生物，依據是細胞中有無線粒體結構 B.若判斷細胞是否為植物細胞，依據是細胞中有無葉綠體結構 C.依據有無核膜結構，可將細胞生物分為真核生物和原核生物
D.依據能否進行光合作用，可將生物分為自養生物和異養生物
16.在紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的失水和吸水實驗中，顯微鏡下可依次觀察到甲、乙、丙三 種細胞狀態．下列敘述正確的是（）
A.由觀察甲到觀察乙須將 5 倍目鏡更換為 10 倍目鏡 B.甲、乙、丙可在同一個細胞內依次發生 C.與甲相比，乙所示細胞的細胞液濃度較低 D.由乙轉變為丙的過程中，沒有水分子從胞內擴散到胞外
17.下圖是物質 P 和 Q 運出細胞的示意圖，相關敘述正確的是（）
A.物質 P 可能是二氧化碳
B.物質 Q 可能表示神經遞質
C.物質 P 和 Q 運出細胞都需要 ATP D.物質 P 和 Q 運出細胞都可能需要載體
18.用相同的培養液培養水稻和番茄幼苗，一段時間后，測定溶液中各種離子濃度，結果如圖
所示，據圖不．能．體現的信息是（）
A.水稻對 Si4+需求量最大，番茄對 Si4+需求量最小 B.水稻培養液里的 Mg2+濃度高于初始濃度，說明水稻不吸收 Mg2+ C.水稻對不同離子的吸收具有選擇性 D.番茄對不同離子的吸收不同的直接原因是載體蛋白的種類和數量不同
19.用酵母菌釀制果酒時，先往塑料裝置中通入一定量的 18O2，然后密封進行發酵，有關敘述 正確的是（）
A.發酵初期進行有氧呼吸，產物中只有水含有 18O B.發酵初期進行有氧呼吸，需經常擰松瓶蓋避免裝置內氣壓過高 C.發酵后期進行無氧呼吸，產物二氧化碳中含有 18O
D.發酵后期進行無氧呼吸，需經常擰松瓶蓋避免裝置內氣壓過高
20.嚴格控制發酵條件是保證發酵正常進行的關鍵，直接關系到是否能得到質量高、產量多的 理想產物，通常所指的發酵條件不．包括（）
A.溫度控制B.溶氧控制C.pH 控制D.酶的控制
21.下列果酒、果醋和腐乳制作相關的敘述，正確的是（）
A.腐乳制作所需要的適宜溫度是 35 ℃
B.果酒發酵液變酸，表面出現菌膜，最可能原因是接種量太大 C.使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D.使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA 和 RNA
22.下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸（）
A.氧氣、糖源充足B.氧氣充足、缺少糖源
C.缺少氧氣、糖源充足D.氧氣、糖源都缺少
23.下列評價果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（） A.通過向果酒發酵樣液加入酸性重鉻酸鉀試劑進行鑒定 B.通過檢測果酒發酵前后發酵液的溫度變化進行鑒定 C.通過檢測果醋發酵前后發酵樣液的 pH 變化進行鑒定 D.通過觀察相關微生物的存在或數量變化進行鑒定
24.下圖表示工業上利用蘋果制備果酒、果醋的流程圖。下列敘述不．正確的是（）
A.過程①、②所需的最適溫度不相同 B.過程②需要在有氧氣的條件下進行 C.若過程①人工接種酵母菌可以縮短蘋果酒的釀制時間 D.整個發酵過程都必須在嚴格無菌條件下才能正常進行
25.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當泡菜腐爛，下列原因中正確的是（）
①罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖
②罐口封閉不嚴，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖
③罐口封閉不嚴，氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖
④罐口封閉不嚴促進了需氧腐生菌的生長和繁殖
A.①③B.②④C.②③D.①④
26．用蔗糖、奶粉和經蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通過乳酸發酵可生產新型酸奶，下列相關 敘述錯．誤．的是（）
A.蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關 B.酸奶出現明顯氣泡說明有雜菌污染 C.應選擇分裂旺盛的乳酸菌接種 D.奶粉為乳酸菌發酵的唯一氮源
27．如圖為腐乳制作過程的流程圖，下列說法不．正確的是（）
A.毛霉為好氧型真菌，為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時要留出一定縫隙 B.加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時能抑制微生物的生長 C.加鹵湯、密封腌制中，毛霉不斷增殖，并產生大量的酶，分解蛋白質 D.成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌絲形成的，對人體無害
28.下列關于“腐乳的制作”實驗，敘述正確的是（）
A.控制發酵溫度的主要目的是腐乳調味 B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉
D.含水量為 50%左右的豆腐適于制作腐乳
29.關于制備牛肉膏蛋白胨固體培養基，敘述錯誤的是（）
A.將配制好的培養基進行滅菌方法是干熱滅菌
B.將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯
C.待培養基冷卻至 50℃左右時進行倒平板
D.待平板冷卻凝固約 5～10min 后將平板倒過來放置
30.下列有關微生物培養與應用的說法正確的是（）
A.固體培養基中不含水，液體培養基中含水
B.接種前需對培養基、培養皿、接種環、實驗操作者的雙手等進行嚴格的滅菌處理 C.對培養皿進行編號或對菌種進行標注時，應使用記號筆在皿底標記 D.同一種物質可能既作為碳源又作為氮源，所有碳源都能提供能量
31.下圖為“土壤中分解尿素的細菌的分離和計數”實驗示意圖。據圖分析正確的是（）
A.2 號試管的稀釋倍數為 102 倍
B.測定土壤中細菌的數量一般選用 103、104 和 105 倍的稀釋液進行平板培養
C.5 號試管的結果推測 1 號試管每毫升土壤稀釋液中細菌的個數為 1.7×107 個
D.該實驗方法統計得到的結果往往會比實際活菌數目要高
32.下列有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數實驗”的敘述，正確的是（）
A.分解尿素的細菌能產生脲酶，脲酶能分解尿素產生氮氣 B.將實驗組和對照組平板倒置后，15℃恒溫培養 8~10 小時 C.統計尿素分解菌的數目時，以菌落數在 300 以上的平板進行計數
D.用尿素為唯一氮源、加有酚紅指示劑的培養基培養尿素分解菌，指示劑變紅
33. 下列有關纖維素酶的敘述正確的是（）
A.纖維素酶的化學本質是氨基酸B.纖維素酶至少包括 C1 酶、Cx 酶和葡萄糖苷酶
C.纖維素酶可與剛果紅形成紅色復合物 D.葡萄糖苷酶將纖維素分解為纖維二糖
34.剛果紅染色時，加入剛果紅應在（）
①制備培養基時②梯度稀釋時③倒平板時④涂布時⑤長出菌落時．
A.①③B.②⑤C.③⑤D.④⑤
35.在分解纖維素的微生物的分離實驗中，為了判斷選擇培養基是否起到了對分解纖維素細菌 的選擇作用，需要設置的對照組和實驗組分別是（）
①未接種的只有纖維素為唯一碳源的培養基②未接種的牛肉膏蛋白胨培養基
③接種了的牛肉膏蛋白胨培養基④接種了的只有纖維素為唯一碳源的培養基
A. ②①B. ③①C. ③④D.②④
36.下列關于植物芳香油提取技術的敘述中，正確的是（）
①水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法
②水蒸氣蒸鎦是利用水蒸氣將揮發性強的芳香油攜帶出來
③壓榨法是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油
④萃取法的實驗原理是使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發掉溶劑就可獲得芳香油
⑤一般將水蒸氣蒸餾法分為三種形式;水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾
A.②③④B.①②③④⑤C.①②④D.②③④⑤
37.用蒸餾法提取玫瑰油的有關敘述正確的是（）
A.蒸餾溫度高，水和玫瑰油揮發得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些
B.用分液漏斗將油層和水層完全分開，用接收瓶收集下層的玫瑰精油 C.在 乳濁液分離時，向乳化液中加入氯化鈉，增大玫瑰精油的溶解度 D.蒸餾法適用于提取玫瑰精油等揮發性強的芳香油
38.下列橘皮精油提取中的注意事項正確的是（）
A.提取橘皮油的過程中，離心的目的是除去果蠟、果膠
B.為了將柑橘皮均勻浸泡在特定溶液中，可以將其粉粹，提高出油率
C.制備橘皮精油的過程，需先后進行兩次離心
D.為了使橘皮油與水分離，可加入相當于橘皮質量 0.25%的氯化鈉和 5%的 NaHCO3
39.炒胡蘿卜時多加油的原因是（）
A.溶解在油中的胡蘿卜素容易被人體吸收
B.兩者混合增加蔬菜的營養成分
C.β－胡蘿卜素在油的作用下分解為兩分子維生素 A
D.胡蘿卜素的碳碳雙鍵會斷裂,利于人體吸收
40.下列關于提取胡蘿卜素的實驗表述，錯．誤．的是（）
A.萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有較高沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并不與水混溶
B.用紙層析法對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定，鑒定時需要與標準樣品進行對照 C.如果萃取樣品中出現了和標準樣品一樣的層析帶,說明提取胡蘿卜素的實驗成功 D.胡蘿卜顆粒干燥時溫度越高，時間越長，提取到的胡蘿卜素越多
第Ⅱ卷（非選擇題部分）
注意事項：
1.用 0.5 毫米黑色墨水筆將答案填寫在答題卡相應位置上。
2.本卷共 5 題，共 50 分。
41.（11 分）甲圖為酵母菌細胞部分結構示意圖，乙圖是甲圖局部放大。丙是分泌蛋白合成、
加工、運輸、分泌的過程示意圖。請回答下列問題：
（1）酵母菌細胞與菠菜葉肉細胞相比，在結構上最主要的區別是無 。
（2）甲圖中能 發生堿基互補 配對的細胞器有 （填序號），能 產生 CO2 的場所是
。（填序號）
（3）在無氧 環境中，酵母菌也會逆濃 度梯度吸收葡萄糖 ，為此過程提供能量的細 胞結構是
[] 。此環境條件下，產生的酒精排出細胞的方式是 。
（4）⑧的主要成分是 ，⑨的主要作用是 。
（ 5 ） 丙圖中 ⑪⑫⑬ 均代表細胞的某種結構，它們依次是 、 和
。分泌蛋白從合成到排出細胞的過程，體現了生物膜結構具有 的特點。
42.（11 分）回答下列腐乳和泡菜制作的有關問題：
（1）毛霉生長的適宜溫度為 ；毛霉能產生蛋白酶和脂肪酶，前者能將豆腐中的蛋 白質分解成小分子的肽和氨基酸，后者可將脂肪水解為 。
（2）將長出 毛霉的豆腐坯擺放在瓶中 ，加鹽腌制后加入 鹵湯裝瓶，其中加入料酒 的作用有
；酒的含量應控制在 12%左右，酒的含量過高，腐乳成熟的時間會 。
（3）制備泡菜的鹽水中鹽與清水的質量比約為 ，所配制的鹽水需要先煮沸，目的 是 。
（4）泡菜腌制過程中完成的主要化學反應是 _。隨發酵進行, 泡制的時 間越長，亞硝酸鹽含量 ，可用比色法測定其含量。
（5）加入調味料裝壇蓋好壇蓋后需向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，這樣做的目的是 。
43 .（8 分）提取植物有效成分時，不同的有機物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也 不同。分析下列關于提取植物芳香油的實驗，回答相關問題：
(1)薰衣草精油是由薰衣草提煉而成。可以清熱解毒，清潔皮膚，還能凈化心靈。 下面是某同學設計的提取薰衣草精油的實驗流程：
圖中的 A 表示 過 程， 在 此過 程 中 ，影 響 薰衣 草 精 油提 取 量的 主 要 因素 有
，B 過程的目的是 。
(2) 提 取 檸 檬 精 油 時 ， 常 采 用 __ 法 而 不 用 上 述 提 取 薰 衣 草 精 油 的 方 法 ， 原 因 是
。提取薰衣草精油和檸檬精油過程中都要用到的一種化學試劑是
。
（3）從橘皮中提取橘皮精油時，為提高出油率，需要將橘皮干燥，并用 浸泡；為探究
浸泡時間對出油率的影響，實驗的因變量是 。
44.（8 分）根據生物相關知識，回答胡蘿卜素提取的問題：
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和 ，以提高萃取效 率；水蒸氣蒸餾法 （填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是 。
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和 以防止胡蘿卜素分解；
在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是 ，得到的液體需要用 方法進行濃 縮。
（3）現有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑,應選用其中的 作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用
另外一種的理由是 。
45.（12 分）回答下列微生物及其培養問題 農業上廣泛使用的除草劑在土壤中不易被分解，長期使用會污染土壤。為了修復被污染
的土壤，可按下圖程序選育出能降解該除草劑的細菌。（注：已知該除草劑是一種含氮有機 物；含一定量該除草劑的培養基不透明。）
（1）微生物培養過程中需要的營養物質主要有 。由于不同種類微生物 的菌落特征表現不同，因此可以利用 （填“固體”或“液體”）培養基來培養，通 過觀察菌落特征對微生物進行初步的鑒定和分類。
（2）培養基的配制主要包括如下步驟：①溶化，②調 pH，③高溫高壓滅菌，④稱量。這些步 驟正確的順序是 。（填編號）
（3）實驗中進行平板劃線操作（如圖乙、丙所示）的目的是 。在具體操作時，首 先要將接種環通過（填編號） （①紫外線；②酒精燈灼燒；③高壓蒸汽）滅菌;第 二次及以后的劃線，總是從 開始。
（4）為了選育出能降解除草劑的細菌，在配制培養基時需添加一定量的該除草劑，其原因是
。
（5）為防止冷凝水影響細菌的生長，需將培養皿 培養。在培養基上產生的單個菌 落在生態學中可以被稱為 。
（6）如果篩選能降解該除草劑的細菌結果如圖丁所示（A~E 分別表示不同的菌株），其中的
B、D 菌株周圍無透明圈形成，說明 ；如果從 A~E 菌株中選育高效的 能降解該型除草劑的細菌，應選育菌株 。
（7）為探究此除草劑的降解機制，將該菌種的培養液過濾離心，取上清液做圖戊所示實驗。 該實驗的假設是目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白質；該實驗設計缺少對照處理，正確的對照
處理是 。
成都七中 2019~2018 學年度下期高 2019 屆半期考試
生物試卷參考答案及評分標準
第Ⅰ卷（選擇題部分）
1~5 CCCAD 6~10 BCBDB 11~15 BDDAC 16~20 BDBDD
21~25 DABDB 26~30 DCBAC 31~35 CDBCC 36~40 BDBAD
第Ⅱ卷（非選擇題部分）
41.（11 分，每空 1 分）
（1）葉綠體 （2）④、⑥ ⑥、⑦ （3）⑦ 細胞質基質 自由擴散
（4）DNA 和蛋白質 與某種 RNA 的合成以及核糖體的形成有關
（5）內質網 高爾基體 囊泡 一定的流動性
42.（11 分，除標明外，每空 1 分）
（1）15~18℃ 甘油和脂肪酸
（2）抑制微生物生長（防止雜菌污染）、使腐乳具有獨特的香味（2 分） 延長
（3）1:4 殺滅雜菌
（4）降低
（5） 保證壇內乳酸菌發酵所需的無氧環境
43. （8 分，每空 1 分）
（1）水蒸氣蒸餾 蒸餾的溫度和時間 除去無水硫酸鈉
（2）壓榨 水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題 無水 Na2SO4
（3） 石灰水 出油率
44.（8 分，每空 1 分）
（1）干燥 不適合 水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發性物質，而胡蘿卜素為非揮發性物質，不
能隨水蒸氣蒸餾出
（2）時間 為了防止加熱時有機溶劑揮發 蒸餾
（3）乙酸乙酯 作為胡蘿ト素的萃取劑應不與水混溶,乙醇為水溶性有機溶劑
45.（12 分，每空 1 分）
（1）碳源、氮源、無機鹽、水 固體
（2）④ ① ② ③
（3）將聚集的微生物逐步分離（獲得單個的菌落，分離純化菌種） ② 上一次劃線的末端
（4）只有能利用除草劑作氮源的微生物才能在該培養基上正常生長和繁殖
（5）倒置 種群
（6）菌株 B 和菌株 D 不能分解除草劑（利用其中的氮） E
（7）上清液中不加蛋白酶溶液（或加等量的無菌水），再測定除草劑的降解率
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.bianbian123.com/gaoer/1120004.html
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